西点师分中西

西点师确实可以分为中西两种，具体介绍如下：

面点师包含所有面点类的制作，如各类面食和糕点。在这个分类下，面点师可以分为中点师和西点师。中点师主要制作中式面点，而西点师则制作西式糕点。

在行业内，人们习惯将中式面点师称为面点师，而将西式糕点师称为西点师。两者虽然都属于面点师的范畴，但在制作内容、技术要求和原料使用上有明显的区别。

中点师擅长制作中式面食和糕点，包括蒸、煎、煮、炸等多种制作方法。

西点师则专注于制作西式风味面点，如蛋糕、派、塔、芝士类甜品、韩式水果装饰蛋糕、日式慕斯冰淇淋蛋糕等，以及曲奇、饼干、酥点、泡芙、蛋挞、比萨、巧克力、提拉米苏等高级酒店宴席流行西点精品。他们通常使用烤箱等设施设备进行烤制。

烘焙师和西点师都有各自的等级划分。烘焙师分为初级工、中级工、高级工、技师、高级技师、技术能手等六个等级。

西点师则分为初级（国家职业资格五级）、中级（国家职业资格四级）、高级（国家职业资格三级）、技师（国家职业资格二级）、高级技师（国家职业资格一级）。

建议

如果你对制作中式面点有兴趣，可以考虑学习成为中点师。

如果你对制作西式糕点感兴趣，那么成为西点师可能更适合你。