厨具是什么设备

厨具设备是指 放置在厨房或供烹饪用的设备、工具的统称。这些设备通常包括：

烹饪加热设备：

如炉具（瓦斯炉、电炉、微波炉或烤箱）。

处理加工类设备：

如电饭煲、电压力锅、高压锅、电火锅、电热饭盒、煮面锅等。

消毒和清洗加工类设备：

如洗碗机、消毒柜、食品垃圾粉碎器等。

常温和低温储存设备：

如冰箱、冰柜等。

通风设备：

如排烟系统的排烟罩、风管、风柜、油烟净化器、隔油池等。

调理用具：

包括案板、切削用具、锅铲、配料、调制的工具和器皿等。

餐饮用具：

如餐盘、餐碗、水杯、酒杯等。

洗涤用具：

包括冷热水的供应系统、排水设备、洗物盆、洗物柜、洗碗机等。

此外，厨具设备还可以根据使用场合分为家用和商用两类。家用厨具一般用于家庭，功率较小，种类较少，主要包括微波炉、烤箱、燃气灶、抽油烟机、水池、消毒柜等。而商用厨具适用于酒店、饭店等大型厨房，功率大，能耗大，设备品种繁多，涉及面积广阔，还有国家法律法规明文规定的要求和规范。

建议根据具体需求选择合适的厨具设备，以提高烹饪效率和厨房卫生水平。