什么厨具烙饼好

烙饼可以使用以下几种厨具：

电煎锅：

电煎锅结构简单，操作方便，加热速度快，底部平整，受热均匀，不容易糊底。适合新手和老手使用，可以根据个人喜好调节火力大小，控制烙饼的熟度和口感。

电饼铛：

电饼铛具有更大的烙饼空间，可以一次性烙制多张饼，上下盘可以独立加热且温度可控，非常适合家庭聚餐或小型餐饮店使用。电饼铛的功能相对多样，除了烙饼外，还可以用于烤、炸等复杂烹饪。

铸铁平底锅或厚底不粘锅：

这些锅具适合烙制各种饼类，如煎饼、烧饼、油饼等。使用时应预热锅具，刷上一层薄油，放入饼胚，用中小火烙制，待一面烙黄后翻面，继续烙至金黄色气泡出现即可出锅。

不粘锅玉子烧铲：

这种烧铲采用高品质材料制作，表面光滑不粘，保护锅具不受损伤，延长使用寿命。适合新手和厨艺达人使用，易于清洁。

鏊子：

传统的烙饼工具，用生铁铸制圆板，中心稍凸，下有三足支撑。使用时需要加热鏊子下面，在上面烙制煎饼。油擦、舀勺、筢子、铲子等辅助工具也常用于煎饼的制作。

根据以上推荐，电煎锅和电饼铛是现代家庭烙饼的常用工具，适合各种烙饼需求。铸铁平底锅和不粘锅则更适合追求传统口感和技巧的烹饪爱好者。