开餐饮店招多少人合适

开餐饮店所需招聘的人数取决于多个因素，包括店铺的规模、地理位置、经营类型、服务水平、厨房设备以及投资预算等。以下是一些常见情况的建议：

如果面积较小，例如300平米左右，且以快餐或简餐为主，最少需要3到4人。这包括服务员、厨师和厨房杂工。

对于面积在500平米左右的餐厅，建议配置前厅经理、主管、领班、收银员、迎宾员、值台服务员、保洁员和传菜生等岗位。人员配置较为齐全，总人数大约在20人左右。

对于面积更大的餐厅，如1000平米以上，需要更全面的岗位配置，包括前厅的保安、大堂经理、领班、迎宾、服务员、吧台收银员、保洁等，以及后厨的厨师长、红案厨师、凉菜厨师、面点厨师、蒸菜师傅、案子头、配菜、水台、打荷、摘菜、洗碗工等。总人数通常在50人以上。

对于麻辣烫店，一般两个员工就可以起步，但具体人数还需根据店面面积和生意情况调整。在生意初期，可以适当增加1到2名员工以确保稳定运营。

建议

初期投入：如果是初次开店，建议从较小的规模开始，逐步增加人员。这样可以降低初期成本，同时也有足够的时间进行人员培训和团队磨合。

灵活调整：随着业务的发展，可以根据实际情况调整员工数量。例如，在生意繁忙时增加服务员，在生意平稳时减少部分岗位。

人员配置：合理配置前厅和后厨人员，确保每个岗位都有足够的人手，以提高服务质量和运营效率。

通过以上分析，可以得出结论：开餐饮店所需招聘的人数应根据店铺的实际情况灵活调整，从最少3人至50人以上不等。建议在初期投入时选择合适的人员配置，并根据业务进展进行适时调整。