餐饮环保小窍门有哪些

餐饮环保小窍门可以从多个方面入手，以下是一些实用的建议：

烹饪方式

少用油烟多的烹饪方式，如炒、烤、炸，多选择蒸、煮、凉拌、白灼、煲汤、炖菜等。

调整煤气炉的大小，使其不超过锅底边缘，以获得最佳加热效果，从而节省能源。

清洗与收纳

用白醋或食用小苏打清洗碗筷，减少化学洗涤剂的使用，更加环保。

用食用碱清洗冰箱封条，有效去除污垢。

用白醋+小苏打混合液清洗厨房油烟机，效果显著。

减少浪费

根据当天就餐人数和个人喜好按需购买食材，避免浪费。

购买食品时选择新鲜、卫生、当季的食物，减少食物过期和浪费。

备餐时充分利用食物，尽量物尽其用，减少厨余垃圾。