猪脚芋头煲怎么做好吃

猪脚芋头煲是一道非常受欢迎的家常菜，其口感软糯，味道鲜美。以下是几种不同的做法，供您参考：

方法一：

准备食材

猪蹄 1 只

芋头 1 个

姜 3 片

葱 2 根

八角 1 个

桂皮 1 小块

干辣椒 3 个

冰糖 适量

料酒 适量

生抽 适量

老抽 适量

盐 适量

制作步骤

猪蹄洗净，冷水下锅焯水15分钟，捞出备用。

芋头去皮切块，大小与猪脚差不多。

热锅倒油，放入冰糖小火炒至糖色变红，倒入猪脚翻炒均匀，再放入料酒、生抽、老抽翻炒均匀。

加入姜片、葱段、八角、桂皮、干辣椒炒香。

加入足够的水没过食材，大火烧开，改小火炖煮90分钟。