西点美食菜谱做法步骤
香蕉小饼 材料:
香蕉、面粉、鸡蛋、蓝莓酱或沙拉酱。
做法:将香蕉与面粉混合,加上鸡蛋,做成小饼状,可以淋上蓝莓酱或沙拉酱。
法式红酒煨牛肉 材料:
牛肉、洋葱、胡萝卜、大蒜、红酒、牛肉高汤、蘑菇、香草。
做法:将牛肉切块腌制后,与蔬菜一起放入炖锅,倒入红酒和高汤,煮沸后小火焖煮2小时,最后加入蘑菇和香草继续煨煮30分钟。
意大利番茄面 材料:
意大利面、橄榄油、蒜末、番茄块、西红柿酱、巴马干酪、新鲜罗勒。
做法:意大利面煮至略软后沥干,平底锅加橄榄油和蒜末炒香番茄块,倒入西红柿酱,加入意大利面和奶酪,撒上罗勒即可。
西班牙海鲜饭 材料:
洋葱、大蒜、番红花、西班牙米、番茄、海鲜高汤、虾仁、鱿鱼、贻贝、青口。
做法:热锅加橄榄油,放入洋葱和大蒜炒香,加入番红花和米炒匀,倒入番茄和海鲜高汤,煮至米饭熟透,加入海鲜继续焖煮片刻即可。
橙子煎蛋 材料:
橙子1个、鸡蛋3枚、牛奶少许、青豆少许、糖4小勺、盐少许、鸡精少许、淀粉适量。
做法:橙子去皮切丁,泡在牛奶里;鸡蛋打入碗中,加入糖、盐、鸡精、淀粉打匀,拌入橙丁和青豆,平底锅加少许油,倒入蛋液,小火煎熟即可。
香蕉派 材料:
香蕉2根、鸡蛋1个、原味飞饼皮4张。
做法:飞饼皮放软后擀薄,切半,一半做底座,一半做上盖。底座中间摆香蕉丁,刷蛋液,盖上上盖,压出齿状,划几刀,冷冻10分钟,刷蛋液后烤25分钟至金黄。
减肥首选西点酸奶蛋糕 材料:
黄油50克、酸奶200克、糖70克、鸡蛋4个、低筋面粉45克、玉米淀粉25克、白醋几滴。
做法:模具涂油撒粉后置冰箱冷藏,黄油隔水融化,加入酸奶搅拌均匀,分次加入蛋黄,筛入粉类拌匀成蛋黄糊,蛋白加几滴白醋打至9分发,分次加入蛋黄糊拌匀,倒入模具中,敲出气泡,放入冰箱冷冻,烤制10分钟左右。
提拉米苏慕丝 材料:
Mascarpone cheese、Ladyfinger手指饼干、蛋黄、蛋白、鲜奶油、浓缩咖啡、高纯度无糖可可粉。
做法:将糖和水煮至122℃,加入蛋黄打起泡,加入煮溶的糖水,加入鱼胶片和杏仁酒,加入淡奶油芝士,打软后加入鲜奶油,倒入模具中,放入冰箱冷藏,取出后装饰。
这些菜谱涵盖了从简单的早餐点心到复杂的甜点,适合不同的需求和口味。希望这些教程能帮助你制作出美味的西点美食。