芦笋如何自制罐头好吃

罐头芦笋可以通过多种方法制作得美味。以下是一些推荐的食谱和做法：

原料：芦笋、姜、精盐、味精、香油。

做法：将芦笋洗净，去掉老根，用开水焯熟；姜切末，与其它料一同拌匀，浇在摆好的芦笋上即可食用。注意焯芦笋的时间不宜过长，焯过应马上用冷水冲泡，否则不脆。

原料：芦笋、猪（羊）肉、葱、姜、干红辣椒，调料为精盐、味精、白糖、色拉油。

做法：将芦笋洗净，去老根切段，肉切片；锅内放油烧热，下葱、姜、辣椒焖炒后，放肉片炒白，然后下芦笋、调料一同炒香后即可装盘食用。

原料：芦笋、海米、蘑菇，调料为精盐、高汤、味精、胡椒粉、香油。

做法：将芦笋洗净去掉老根，切成寸段，海米用温水泡软，蘑菇切片；锅内放汤烧开，调好味后，放入芦笋、海米和蘑菇烧开即可装碗，具有汤鲜味美，营养丰富的特点。

原料：芦笋、香菇、胡萝卜、白果、葱、姜，调料为精盐、高汤、色拉油、生粉、味精。

做法：将芦笋洗净去老根，香菇片去根部、胡萝卜去皮、白果去壳，四种原料用开水焯一下备用；锅内放油烧热，下入葱、姜炒香后，下入原料、高汤、盐、味精烧开后，勾芡淋明油即可装盘食用。注意香菇和胡萝卜、白果焯水时，时间要适当地长一些。此菜的特点是色泽鲜艳，营养合理，鲜咸味美，宴中必备。

原料：芦笋罐头、酱肉、食用油、盐、葱花。

做法：打开芦笋罐头，笋拿出来控水备用；把酱肉和芦笋切好备用；冷锅冷油下酱肉，待酱肉的肥肉煸炒至透明时倒入保鲜笋，中火煸炒片刻，放入适量的食用盐，翻炒均匀，装盘，撒上葱花即可。

原料：芦笋、冻虾仁、料酒、白胡椒粉、盐、植物油、葱花。

做法：虾肉开背后放料酒、盐、白胡椒粉腌十分钟，腌肉过程中同步把芦笋洗净斜切段；锅中烧水将芦笋焯水沥干备用；起油锅，放一油烧热后下腌制好的白虾，火转稍小，下芦笋翻炒均匀后加入少许盐调味，撒上葱花即可。

原料：芦笋、口蘑、大蒜、盐、蚝油。

做法：将芦笋清洗净，切段，将口蘑清洗净，改刀切成片状；锅中加入适量清水，大火煮至沸腾，将芦笋焯水沥干备用；锅烧热，放入油，倒入蒜末，炒出香味；将口蘑放入锅中，中小火慢煎；将芦笋倒入锅中，再加入蚝油和盐，翻炒均匀，出锅前撒少许黑胡椒粉，翻炒均匀即可。

这些做法可以根据个人口味进行选择和调整，希望你能找到最适合自己的美味做法。