浙江菜最好吃

浙江菜以其色香味俱佳而著称，以下是一些被广泛认为最好吃的浙江菜：

冰糖甲鱼：

这道菜是浙江宁波的十大名菜之首，以甲鱼和冰糖为主要原料，勾芡后口感湿滑饱满，保持较长时间的热度，味道鲜美且营养丰富。

绍兴醉鸡：

使用浙江特有的越鸡和花雕酒制作，鸡肉嫩滑，汁水丰富，酒香四溢，甜涩可口，是绍兴的传统名菜。

东坡肉：

知名度极高，以肥瘦相间的猪肋条肉为原料，色香味俱全，油而不腻，带有微微的甜味，是杭州的传统名菜。

西湖醋鱼：

以新鲜的草鱼为主料，酸甜适口，鱼肉入口即化，是杭州的标志性菜品，有着悠久的历史和文化背景。

清汤越鸡：

选用上等的母鸡，配以火腿、香菇等食材，文火炖制而成，鸡汤清澈见底，鸡肉酥烂入味，是绍兴的传统名菜。

干菜焖肉：

使用五花肉和干菜、香菇等食材，小火焖制数小时，肉质酥烂，干菜香浓，是浙江绍兴的传统风味名菜。

糟熘虾仁：

用活蹦乱跳的河虾配以绍兴黄酒糟爆炒而成，虾仁鲜嫩弹牙，酒糟香浓，色泽红亮，是宁波一带的名菜。

糟鸡：

选用上等的土鸡，用绍兴黄酒糟腌制入味，再蒸至鸡肉酥烂，酒香四溢，是绍兴人的心头好。

龙井虾仁：

新鲜的虾仁配上龙井茶叶炒制，虾肉鲜嫩，茶香四溢，清爽又有味，是杭州的门面担当。

油焖茭白：

简单油焖烹饪，无需太多调味料，茭白鲜嫩，是浙江本地山美水美造就的美味。