火锅炒鱿鱼
火锅炒鱿鱼是一道色香味俱佳的佳肴，以下是几种不同的做法：
方法一：
准备食材
主料：鱿鱼（或鱿鱼须）
配菜：青红辣椒、洋葱切丝、芝麻
调料：花椒、大葱、姜丝、蒜瓣、豆瓣酱、火锅底料、五香粉、玫瑰粉
烹饪步骤
鱿鱼处理：鱿鱼洗净切花刀，用姜葱和少量料酒焯水约2分钟，捞出沥干备用。
土豆条预处理：土豆切条后放入热锅中干煎至外皮金黄，盛出备用。
爆香底料：热锅中倒入适量食用油，加入花椒、大葱、姜丝、蒜瓣爆香，接着放入豆瓣酱和火锅底料，小火慢慢翻炒，炒出红油和香味。
炒制主料：加入处理好的鱿鱼和土豆条，用中火翻炒均匀，让它们充分吸收底料的香味。
调味提鲜：撒入适量五香粉和玫瑰粉，继续翻炒约2分钟。
加入配菜：倒入青红辣椒和洋葱丝，快速翻炒至断生，同时保留配菜的清脆口感。
撒料点缀：起锅前撒上一把芝麻，香味四溢，搅拌均匀后即可装盘上桌。
方法二：