胡椒驱寒汤做法

普通胡椒汤

材料：适量的胡椒颗粒，水。

做法：将胡椒颗粒放入锅中，加入适量的水，中火煮沸后继续煮10-15分钟，让胡椒的药性充分溶入水中。最后将胡椒汤倒入杯中，调整至适宜的温度后饮用，可根据个人口味加入蜂蜜或姜汁等。

白胡椒炖猪肚

材料：猪肚500克，白胡椒10克，精盐适量。

做法：将白胡椒在微火中煸炒出香味，加适量水，将猪肚切丝后放入砂锅内，小火炖1小时以上，直到猪肚丝软烂，加盐调味即可。

白胡椒羊肉汤

材料：羊肉150克，白胡椒10克，陈皮6克，生姜15克，精盐适量。

做法：先将羊肉洗净切块，起锅爆香，然后把胡椒、陈皮、生姜洗净，与羊肉一起放入锅内，加清水适量，大火煮沸后，转小火煮1~2小时，调味食用。

胡椒豆腐鱼头汤

材料：白胡椒6克，大鱼头1个，豆腐250克，芫荽（香菜）30克，生姜3片。

做法：大鱼头清洗干净，对半切开；胡椒捣碎，豆腐切成中等块状，香菜洗净切段备用；用生姜片热油起锅，放入大鱼头煎至鱼肉转白，加入热水煮沸后放入胡椒转文火滚至汤水呈奶白色，加入豆腐再煮10分钟，出锅前2分钟放入香菜，根据个人口味调味即可。