疫情后餐饮怎么分配的

在疫情下，餐饮行业的分配方式主要采取以下几种：

减少座位数量和保持距离：

餐厅通过移除部分桌椅或间隔放置桌椅来减少座位数量，确保每个座位之间有足够的距离，以降低病毒传播的风险。

预约就餐时间：

要求顾客提前预约就餐时间，通过控制就餐人数和时间，减少人员聚集和排队等待的情况。

分时段就餐：

餐饮企业可以将就餐时间划分为早餐、午餐和晚餐三个时段，不同时段的就餐者之间不交叉，以进一步减少聚集。

提供外卖和自提服务：

顾客可以通过手机应用程序或电话下单，然后在指定的时间和地点领取或送达食物，减少外出就餐的风险。

加强员工培训和卫生消毒：

餐饮企业需要加强员工培训，确保员工严格按照规范流程操作，并定期对餐厅进行彻底清洁和消毒。

增加外部用餐设施：

例如露天座位、帐篷和花园，以最大程度地减少室内用餐带来的风险。

员工配戴口罩和手套：

要求员工在工作期间配戴口罩和手套，如发现有员工身体不适或有发热症状，应及时安排进行核酸检测并隔离。

合餐分食：

提倡在家吃饭时也实行分餐，使用公勺公筷来夹菜、盛汤羹等，相互不乱用碗筷，建立文明健康的生活方式。

错时错峰就餐：

学校或单位可以制定错时错峰就餐方案，确保就餐人员安全距离，避免拥挤。

推行个性化、有辨识度的公筷公勺：

建议餐馆全面推行个性化、有辨识度的公筷公勺，方便就餐者辨识和使用。

这些措施旨在确保在疫情期间餐饮行业的安全运营，同时保留传统的饮食文化，减少疾病传播的风险。