牛杂料包怎么做好吃

要做好吃的牛杂料包，可以参考以下步骤和配方：

将牛肚、牛肠、牛肺等分开切小片，并清洗干净，去除血水和杂质。

准备香料如草果、八角、丁香、陈皮、生姜等，用纱布包好，并浸泡在清水中10分钟以化解药香味。

使用牛骨熬制汤底，加入姜片、葱段、料酒等去腥提香，然后加入香料包，小火慢炖1.5小时至牛杂酥烂。

热锅凉油，放入草果、八角、生姜、辣椒等香料爆炒至香味四溢，然后倒入牛杂翻炒至发热，加入广东米酒、蚝油、柱候酱等调味料，继续炒制5-10分钟。

将炒好的牛杂放入锅中，加入足够的水，放入调料包和调味料（如老抽、生抽、红糖、鸡精、盐等），小火煮至牛杂熟透且汤汁浓稠。

煮好的牛杂捞出，剪成小块，可以根据个人口味淋上卤汁或搭配面条、米粉等食用。

示例配方：

食盐150克

老抽30克