上好吃的鱼

糖醋鲤鱼：

作为鲁菜的显著代表，糖醋鲤鱼使用黄河深水处的黄河鲤鱼制作，鱼肉外酥里嫩，口味酸甜开胃，是中国四大名鱼之一。

臭鳜鱼：

这是徽菜的代表，虽然闻起来臭，但吃起来很香，肉质鲜嫩爽口，享誉全国。

水煮鱼：

以嘉陵江草鱼、豆芽、辣椒等食材制作，口感麻味咸味辣味俱全，是重庆菜肴的代表。

清蒸东星斑：

广东特色菜，通过水汽蒸熟鱼肉，清香鲜美，肉质嫩。

松鼠鳜鱼：

江苏苏州传统名菜，形似松鼠，外脆里嫩，酸甜可口。

红糟鱼：

福建名菜，名扬四海，鱼肉细嫩，味道鲜美。

草鱼：

家常餐桌上的常客，适合做剁椒鱼头、水煮鱼等，肉质细嫩，刺少。

鲤鱼：

常用于节庆和宴席，肉质紧实富有弹性，适合红烧或酸菜炖煮。

鲈鱼：

营养价值高，肉质细腻，少刺，适合清蒸或红烧，尤其适合老年人和孩子。

带鱼：

深海鱼类，肉质鲜美，适合红烧或煎炸，营养丰富。