餐饮三优五常

餐饮三优五常是指 常组织、常整顿、常清洁、常规范、常自律。这是一种源自日本“5S”管理法的现代餐饮优质管理方法，通过这套方法可以改善餐饮环境、提高工作效率、保障食品安全，并培养员工良好的工作习惯和团队精神。

具体五常的内容如下：

常组织：

区分必需品和不需要品，把不需要的东西清除掉，以腾出空间并提高工作效率。

常整顿：

将必需品按规定位置摆放整齐，并进行明确标示，以便在需要时能够迅速找到。

常清洁：

保持工作场所（包括机械设备、卫生设施等）的清洁和卫生，确保环境整洁明亮。

常规范：

将前三项（常组织、常整顿、常清洁）的成果制度化、规范化，并贯彻执行及维持成果。

常自律：

培养每位员工良好的生活和工作习惯，自觉遵守规章制度，工作积极主动。

通过实施五常管理，餐饮企业能够优化工作流程，减少浪费，提高工作效率，同时保障食品安全和提升企业形象。