刚买的红酒如何存放好
新买的红酒保存方法如下:
平放保存
红酒应该平放,使葡萄酒和软木塞接触以保持其湿润。湿润的软木塞有足够的弹力,把瓶口牢牢塞住。
对于需长时间储存的葡萄酒,最好不要将瓶口向下放置。
控制温度和湿度
理想的存放温度区间在10℃-14℃之间,最理想的存放湿度在50%至80%之间。
存放的地点应该避开日照和紫外线,温度不宜超过20度,湿度在70%左右最好。
避光保存
-不管是灯光还是自然光,都会加速红酒氧化,降低它的品质。因此在存放的时候要避开所有的光线,将其放在阴暗但是不潮湿的地方。
重新封口
把瓶塞完全按照原样塞回瓶子里,并用保鲜膜缠绕,防止空气进入。
直立放置
打开红酒后,可以直立放置,以减小酒液和瓶中空气的接触面积,减缓氧化速度。
换瓶
如果有纯净干燥的螺旋盖葡萄酒瓶,可以将剩余的葡萄酒倒入新酒瓶中,然后拧紧螺旋盖冷藏放置。
使用真空瓶塞
真空瓶塞可以在真空泵的作用下把空气抽出酒瓶,帮助葡萄酒保存更久。
避免震动
不要频繁搬动红酒,让红酒保持静止的状态,以免影响其保存效果。
综合以上方法,新买的红酒保存的最佳环境是避光、阴凉、温度和湿度恒定的地方,且应避免震动和频繁搬动。如果条件允许,使用真空瓶塞或换瓶保存可以进一步延长红酒的保存时间。