备赛鸡胸肉怎么做好吃

备赛鸡胸肉可以通过以下几种方法制作：

葱姜丝腌制法

将鸡胸肉切成均匀的小丁。

加入葱姜丝、生抽、料酒和一个鸡蛋清，顺着一个方向搅拌，使肉质上劲。

加入一勺淀粉并继续搅拌均匀，锁住鸡肉水分。

油锅烧热后，下入腌制好的鸡胸肉丁，快速翻炒至八面金黄，加入葱蒜末和烧烤料，迅速翻炒均匀即可。

糖醋鸡胸肉

鸡胸肉切成条状，加入生姜、料酒、盐、鸡精、胡椒粉和淀粉，拌匀腌制20-30分钟。

调制面糊，将鸡蛋打散后加入淀粉和面粉，加适量水调成糊糊。

鸡肉腌制好后，挂上面糊糊，油锅烧至筷子放进去起泡，放入挂糊的鸡肉，炸至微黄后复炸至金黄酥脆。

锅中留底油，倒入番茄酱，加入糖、陈醋和水淀粉，熬成浓汁，倒入炸好的鸡肉，翻拌均匀即可。

蚝油洋葱炒鸡胸肉

鸡胸肉切薄片，加入生抽、蚝油、胡椒粉、盐、淀粉和食用油，抓拌均匀，腌制20分钟左右。