西点在家做图解

焦糖布丁

材料：

砂糖100克、水25克

鸡蛋2个、砂糖25克、牛奶250克、香草粉少许

步骤：

1. 将砂糖和水倒入锅中，加热至黄褐色，倒入布丁模底部。

2. 鸡蛋加糖混合均匀，牛奶加热后加入香草精，缓缓倒入蛋液中。

3. 将蛋液过筛倒入布丁杯中，气泡用牙签捅碎。

4. 烤盘注水，烤箱预热180度，中下层烘烤25分钟。

橙香布丁

材料：

鸡蛋4个、橙子1个

低筋面粉38克、细砂糖55克、玉米淀粉17克、奶粉7克