黄西湖做法

黄西湖的做法如下：

面粉 250克

西湖 1个

鸡蛋 2个

虾皮、油、盐、胡椒粉适量

姜粉、葱碎适量

西湖切丝，用少量盐腌制一下，然后攥去水分。

用攥出的菜汁和面，醒30分钟。

中小火把虾皮用油炸成微黄，把蛋液炒成碎块，再把西湖丝倒入，然后加油、胡椒粉、盐，搅拌均匀。

下剂擀皮，包好后，煎锅倒少量油，小火煎3分钟，加水没过饺子底部，盖盖，水干后出锅装盘。

西湖洗净切薄片，锅里放油适量，下葱花炒出香味后放虾皮，油炸虾皮变硬时放西湖，加适量盐，中火5分钟，加入鸡精调味出锅。

西湖切片，鸡蛋搅拌，先炒鸡蛋，锅要热，鸡蛋炒好备用，再炒西湖，西湖变色变软后倒入鸡蛋，加盐炒几下即可出锅。

西湖从中间劈开，切成扇形片，准备适量葱花，起锅烧油，放入虾米皮和葱花炒香，放入切好的西湖，翻炒，加适量盐、味精，出锅盛盘。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的做法尝试。