清明节的习俗有哪些好吃

清明节的传统食物包括：

青团：

这是江南地区一带的传统特色小吃，用艾草的汁拌进糯米粉里，再包裹进豆沙、莲蓉馅料蒸来吃。青团油绿如玉，糯韧绵软，清香扑鼻，吃起来甜而不腻，肥而不腴。

艾粄：

这是客家人在清明节必备的传统食物，用艾草汁和糯米粉制成，有时还会加入其他馅料如花生等。

鸡蛋：

清明节吃鸡蛋的习俗也有几千年的历史，象征一家团圆，有民间传说清明节吃了鸡蛋，一整年身体都会好。

薄饼：

这是潮州、海陆丰、福州、闽南地区的特色名点，人们会在清明节扫墓祭祖之后烙薄饼来做午餐。

芥菜饭：

在清明节期间，芥菜饭也是一道常见的食物。

大葱和蛋饼：

在一些地方，清明节还有吃大葱和蛋饼的习俗。

馓子：

这是一种油炸食品，古时叫“寒具”，清明节吃馓子是中国南北各地的传统习俗。

发糕：

清明节时节，人们喜欢蒸发糕吃，发糕由黏米碾成米浆蒸熟做成，用来寄托“发财”、“高升”的美好愿望。

蒿饼：

用新蒿嫩芽和糯米同舂，使蒿汁与米粉融和成一体，以肉、蔬菜、豆沙、枣泥等作馅，纳于各种花式的木模之中，用新芦叶垫底入笼蒸熟。

清明螺：

清明时节，正是采食螺蛳的最佳时令，螺蛳肉质丰腴细腻，味道鲜美，清淡爽口。