酸辣米粉火锅底料

酸辣米粉火锅底料的制作可以根据个人口味和需求进行调整。以下提供几种不同的制作方法和所需材料：

简易版酸辣粉火锅底料

材料：

酸辣粉酱 70克

高汤 100克

红苕粉 200克

蒜泥 5克

生姜末 3克

葱花 3克

香菜 3克

油酥黄豆 5克

制作流程：

1. 将红苕粉用温水泡软。

2. 制作调料碗，将蒜泥、生姜末、酸辣粉酱和高汤调匀。

3. 锅中水烧开，放入泡软的红苕粉，煮至汤热后倒入调料碗中，最后撒上葱花、黄豆和香菜即可。

家常版酸辣粉火锅底料

材料：