酸菜菌怎么炒好吃

酸菜菌炒好吃的方法如下：

原料准备

草菇、酸菜、腰果酱、生姜、油、酱油、白芝麻各适量。

制作步骤

将草菇去蒂洗净，切成片；酸菜切成小段。

烧一锅开水，加入适量盐，放入草菇焯一遍水，捞出晾凉备用。

热锅起油，放入生姜和酸菜，炒香后放入草菇，大火翻炒熟，加入适量酱油和清水。

淋上腰果酱、芹菜碎，炒匀收汁，出锅装盘，再撒上一些白芝麻即可。

注意事项

草菇焯水可以去除土腥味，使口感更佳。

腰果酱的添加增加了菜肴的香味和口感层次。

最后撒上白芝麻，不仅美观，还能提升菜肴的香气。

通过以上步骤，你可以制作出一道色香味俱佳的酸菜菌炒。希望这个方法对你有所帮助，祝你烹饪愉快!