鲶鱼好吃还是黑鱼好吃

关于黑鱼和鲶鱼哪个更好吃的问题，存在一些不同的观点：

有观点认为黑鱼更好吃，尤其是当用来水煮时。

黑鱼肉质较为不嫩，没有入口即化的感觉，而鲶鱼肉质发柴不好吃。

鲶鱼比较适合水煮，口感较嫩。

具体哪个更好吃还是看个人口味。

综合以上信息，可以得出以下结论：

黑鱼在某些烹饪方式下（如水煮）可能更受欢迎，但肉质较为不嫩，口感较柴。

鲶鱼在口感上较为嫩滑，适合水煮等烹饪方式，但有些人可能觉得其肉质发柴。

因此，建议根据个人口味偏好来选择黑鱼或鲶鱼。如果您喜欢口感较为嫩滑的鱼类，可以选择鲶鱼；如果您喜欢尝试不同的烹饪方式，可以尝试黑鱼。