素菜火锅配菜
素菜火锅的配菜可以根据个人口味和营养需求进行选择，以下是一些常见的配菜推荐：
绿叶菜 ：菠菜、油菜、生菜等，这些蔬菜富含叶酸、维生素C、钙和铁。根茎类蔬菜：
南瓜、胡萝卜、山药、红薯等，这些蔬菜富含膳食纤维、维生素A和抗氧化剂。
菇类蔬菜：
蘑菇、香菇、平菇、金针菇等，这些蔬菜能提升火锅的鲜味。
豆制品：
豆腐、豆皮、腐竹、豆腐泡等，这些食材富含蛋白质且口感丰富。
其他蔬菜：
白菜、莴笋、卷心菜、土豆、莲藕、萝卜、黄瓜、荸荠等。
干货果品类：
玉兰片、笋干、粉丝、红枣、魔芋、木耳、银耳、竹荪等。
调料：
可以根据个人口味选择蘸料，如芝麻酱、生抽、盐、油等。
具体配菜推荐
菌菇养生锅
食材：腐竹、姬菇、粉丝、鲜香菇、豆腐泡、番茄、生菜
汤料：红枣、黄芪、党参
蘸酱料：芝麻、芝麻酱、生抽、盐、油