羊键做好吃

羊腱子肉可以通过多种方法制作得美味。以下是一些推荐的烹饪方式：

五香羊蹄

将羊蹄清洗干净，切成小段，冷水下锅，加入适量的生姜片和料酒焯水5分钟，然后捞出放入冷水中使羊肉更加Q弹。

锅烧热后加入食用油和生姜片，将羊蹄翻炒至表面微黄，再加入白果、生抽、老抽、陈皮、桂皮和白糖，小火炖煮至软烂，最后大火收汁，可适量加入味精调味。

红烧羊腱子

羊腱子肉切块后，用清水浸泡半小时去除血水，沥干备用。

锅中放少量油，加入冰糖小火炒至红棕色，加入羊肉块翻煎至表面微焦，加入姜片、大葱炒香，倒入料酒去腥，再加入生抽、老抽和清水，放入八角、香叶、桂皮等香料，大火烧开后转小火慢炖1-2小时，直到羊肉酥烂，最后加入盐和胡椒粉提味，出锅前撒上白芝麻增香。

羊腱子肉炖豆角

羊腱子肉切块后，用清水浸泡半小时去除血水，沥干备用。

豆角洗净切段，锅中加油烧热，放入羊腱子肉翻炒至表面微黄，加入豆角、姜片、葱段、大蒜粒，倒入料酒、生抽、老抽和清水，放入八角、香叶、桂皮等香料，大火烧开后转小火慢炖，直到豆角和羊肉都炖至软烂，最后加入适量盐和胡椒粉调味。

香烧羊腩

羊肉洗净切大块，放入高压锅中，加入葱段、姜片、大蒜、料酒、白糖、酱油和盐。

将调料中的香料用布袋包好放入锅中，压熟后取出羊肉，撒上干淀粉。