开一个火锅食材

开一家火锅食材店需要准备以下食材：

蔬菜类食材

大白菜

胡萝卜

土豆

萝卜

生菜

西兰花

油麦菜

菠菜

竹笋

莲藕片

香菜等

鲜肉类食材

牛肉

羊肉

鸡肉

鸭肉等

海鲜类食材

鱼头

鳝鱼

耗儿鱼

大闸蟹

虾仁等

加工肉类食材

火腿肠

虾饺等

火锅锅底所需材料

各种干菇（茶树菇、花菇、牛肝菌、青杠菌、姬松茸等）