火锅底料炒面吃

火锅底料炒面是一道非常受欢迎的美食，其独特的麻辣风味让人回味无穷。以下是几种不同风味的火锅底料炒面做法：

风味炒面

用料：圆挂面200克、圆白菜三片、小米辣3个、蒜4瓣、胡萝卜1根、生抽、老抽适量、白糖、鸡精适量、清水适量、牛肉酱1勺、火锅底料一小块。

做法

1. 胡萝卜、圆白菜切丝，葱蒜和小米辣切末备用，老抽一勺、生抽两勺、白糖一勺、水适量调汁备用。

2. 锅中倒水，水开放入面条煮至无白芯捞出过凉水。

3. 锅中热油放火锅底料炒化，倒入蒜末炒出香味，依次放胡萝卜、白菜丝、小米辣翻炒均匀。

4. 加入面条，倒入之前调好的酱汁，一勺牛肉酱翻炒，可以加少许水防止面条粘锅。

5. 最后加少许鸡精、葱末，即可出锅。

火锅底料炒面

用料：手打面、胡萝卜、火腿肠、洋葱、香豆腐干、干香菇、火锅底料、大蒜、料酒、盐、蚝油。

做法

1. 香菇提前泡发，把食材全部切成喜欢的样子。

2. 锅烧开水，水里放入适量盐和油，水开后下入手打面煮至八分熟。