杭州西点特产是什么

杭州的特产西点包括以下几种：

桂花糕：

以糯米粉、桂花和红枣为主要原料制作而成，口感软糯，香气扑鼻。桂花糕的制作工艺独特，需要将桂花蒸馏成桂花水，再与糯米粉混合搅拌，最后蒸制而成。每一口桂花糕都散发着浓郁的桂花香，让人回味无穷。

条头糕：

由糯米粉、红枣、核桃仁等原料制作而成，外观呈长方形，切开后可见红枣和核桃仁的美妙组合。条头糕口感软糯，甜而不腻，是杭州人民喜爱的美味糕点之一。

吴山酥油饼：

杭州一般地方都能买到，外皮酥脆，内馅香甜，是杭州的传统点心之一。

定胜糕：

以糯米、红枣、核桃仁等为主要原料，制作工艺独特。定胜糕的外观呈方形，口感软糯，甜而不腻。每一块定胜糕都饱含着传统的制作工艺和浓厚的历史文化氛围。

桔红糕：

由糯米粉、红枣、红豆等原料制作而成，外观呈圆形，口感软糯，甜而不腻。桔红糕的制作工艺独特，需要将红豆煮熟、捣碎，再与糯米粉混合搅拌，最后蒸制而成。

马兰饼：

是杭州的传统糕点之一，以其独特的形状和口感而受到喜爱。

葱包桧儿：

是杭州的传统小吃，以葱和桧儿（一种面食）为主要原料，口感香脆。

钵仔糕：

是一种小型的糕点，以糯米粉为主要原料，口感软糯，通常带有各种馅料。

小鸡酥：

选用精面粉、沙律油、豆沙为主原料，是浙江杭州小吃，口感酥脆，甜而不腻。

雀巢鸟窝：

采用精选澄面、猪油、咸蛋黄、鹌鹑蛋、细沙等多种原料，是杭州地区特色传统名点，形如气球，色泽光亮，皮薄透光，香甜可口。

麻球王：

粒粒透着光泽的芝麻，形如气球，色泽光亮，皮薄透光，香甜可口，一上来就让人爱不释手。这吃可有讲究，要先弄破一块表皮，让里面的热气先透一些出来，不然一不小心就会烫着嘴唇。

龙井虾仁饼：

以虾仁和龙井茶叶为主要原料，味道清新。

杭州糕团子：

外皮软糯，内馅丰富多样。

西湖酥饼：

是杭州的传统糕点，深受人们喜爱。

酒酿饼：

也是杭州的传统糕点之一。

龙井糯米糍：

以龙井茶为馅料的糯米糍，口感软糯，茶香浓郁。

西湖莲子羹：

以莲子为主要原料制作而成的汤羹，清爽可口。

双皮奶：

用牛奶、鸡蛋和冰糖等原料制作而成的甜品，口感滑嫩。

桂花酒酿圆子：

用酒曲发酵后加入桂花和红枣等原料制作而成的圆子，味道香甜可口。

艾窝窝：

用艾草、粘米粉和红豆等原料制作而成的点心，外形像小球，内部软硬适中。

椰汁西米露：

以椰汁、西米和水果为主要原料制作而成的冷饮，在夏天非常受欢迎。

这些西点不仅味道美味，而且具有丰富的文化内涵，是游客品尝杭州风味的绝佳选择。建议您根据个人口味选择几种尝试，相信会有不同的惊喜。