横山县好吃的

横山县拥有多种美食，其中包括：

横山羊肉：

横山羊肉是横山区的特产和地理标志产品，以肉质细嫩、肥瘦相间、香味浓郁、无膻味而著称。横山羊肉长期食用地椒、苜蓿、沙葱等多种富含微量元素的植物，具有高蛋白、低脂肪的特点，被誉为“肉中之人参”。

横山大明绿豆：

横山大明绿豆种植历史悠久，已有2000多年，颗粒大，富含淀粉、脂肪、纤维素、钙、磷、铁和维生素等，被誉为粮食中的绿绝珍珠。其味甘性凉，有清热解毒、消肿利水、明目降压的功效。

横山杂面：

横山杂面是用豌豆和小麦混合制成，加入少量沙蒿，口感爽滑，汤味香醇。横山杂面的特色在于用横山羊肉和洋芋做成的羊肉臊子调汤，味香爽口，不腻不膻，是横山人最喜欢的家常美食之一。

横山辣肠：

正宗横山辣肠以新鲜鸡肉和少量淀粉为原料，荤素搭配，不含任何添加剂，色香味俱佳，深受食客喜爱。

糜子炒面：

横山风味小吃，将软糜子炒黄炒熟后舂去米糠，加小茴香面、精盐磨成粉，用开水加酥油或加红糖、白糖拌成软块食用，味道细软酥甜，清香可口。

这些美食各具特色，既有传统的面食，也有特色的肉食和豆类食品，是横山县丰富的美食文化的重要组成部分。如果你有机会到横山县，不妨一一品尝这些地道的美食。