初次做餐饮生意经历简介

初次做餐饮生意的经历因人而异，但以下是一些共有的挑战和成功之道：

初期困难

生意冷清：刚开始做餐饮时，生意往往不好，营业额较低，有时一天仅几百元。

成本控制：由于没有好好算成本，导致利润模糊，经营过程中存在亏损。

缺乏经验：很多初次创业者对餐饮行业一窍不通，需要自学或请教他人。

经营策略

增加品种：通过增加新的菜品，如炒面类，来吸引更多的顾客。

特色经营：找到独特的菜品或经营模式，如特色鱼肴，以吸引顾客。

服务优化：提供优质的服务，增加回头客。

市场适应

市场调研：了解市场需求和顾客喜好，选择合适的菜品和定位。

灵活调整：根据市场变化及时调整经营策略，如疫情期间转向外卖服务。