厨具心得分享

碗碟架和筷筒

碗碟架：在洗碗池旁边设一个碗碟架，清洗完毕后，碟子竖放、碗倒扣在架子上，可以迅速使碗碟自然风干，既省事又卫生。

筷筒：选择不锈钢丝做成的、透气性良好的筷筒，并把它钉在墙上或放在通风处，以便快速沥干水分。

刀架

刀架：应该选择透气性良好的刀架，避免将菜刀放在不通风的抽屉和刀架上，以防滋生细菌。

厨具挂起

横杆挂物：在吊柜和橱柜之间或墙上安装一根结实的横杆，并在横杆上装上挂钩，将清洗后的锅铲、漏勺等挂在上面，可以沥干水分；在横杆的另一端挂抹布、洗碗布和擦手毛巾，将切菜板也悬挂起来，以保证其干爽。

锅具

塔吉锅：适合炖菜和做烤盘，保温效果好，可以在吃完之前保持食物的热腾腾状态。

铸铁锅：多功能，适用于炒、炖、煮、煲汤、煲饭、进烤箱和微波炉，外形漂亮，也可以直接端上饭桌。

碗具

沙拉碗：底部尖，拌沙拉时汁流到底部容易拌上来，适合拌沙拉使用。

陶瓷烤盘：适合做焗饭和火锅，定型效果好，立体感强。

磨砂碗：耐高温，易清洗，细腻磨砂质感，适合盛汤菜类。

储存容器