鸡汤杂面条做法

鸡汤杂面条的做法如下：

材料：

面条 80克

鸡杂 300克

泡椒 2-3个

泡姜 1块

大蒜 2个

生抽 适量

花椒油 适量

老干妈油辣椒 适量

豆瓣酱 1勺

料酒 适量

醋 适量

白菜（青菜） 适量

盐 适量

淀粉 适量

步骤：

准备材料：

将大蒜、泡姜切片，泡椒切小段。鸡杂加入适量盐、淀粉、料酒多次搓揉冲洗干净后切好。

炒鸡杂：

热锅倒油烧至八成热，放入鸡杂翻炒变色，断生的鸡杂捞出备用。

炒调料：

热锅再倒油烧至八成热，放入豆瓣酱炒出香味，放入泡椒、泡姜、蒜片炒出香味，然后放入鸡杂翻炒片刻，加入适量生抽和醋翻炒均匀，出锅前加入一勺老干妈油辣椒翻炒均匀。

煮面条和白菜：

水烧开放入面条和白菜煮熟，捞出后放入碗中。

调味：

在碗里加入适量生抽、醋、鸡杂的油，挑入面条，加适量面汤，舀上炒好的鸡杂，撒上葱花即可。

这样，一碗美味的鸡汤杂面条就做好了，您可以根据个人口味调整调料的用量。