火锅底料炒莲藕做法

方法一：

食材 ：莲藕1节、小米辣3-5个、葱2根、姜1小块、蒜3-4瓣、豆瓣酱1汤匙、火锅底料1汤匙、盐适量、酱油适量、鸡精少许。

步骤

莲藕去皮洗净，切成薄片，放入清水中洗去多余淀粉。

小米辣切小段，葱切段，姜切末，蒜切小块。

起锅烧油，油热后放入小米辣、葱、姜、蒜爆香，再加入豆瓣酱和火锅底料，炒出红油。

放入藕片翻炒均匀，让每一片藕片都裹上红色酱汁。

加入少量水、盐、酱油、鸡精调味，翻炒均匀，汤汁收干后撒上葱花即可出锅。

方法二：

食材：

莲藕、火锅底料、蒜粒。

步骤

莲藕洗净切片。

锅内小火下入火锅底料，加入蒜粒。