餐饮迎宾员的岗位职责

餐饮迎宾员的岗位职责主要包括以下几个方面：

迎接客人

迎宾员应站在餐厅门口，面带微笑，热情地向客人致以问候和欢迎。

主动询问客人人数，并引导客人到适当的餐位，帮助拉椅让座。

订位与登记

准确填写订座本，并复述订位信息以确保无误。

熟悉餐厅的预订系统，能够处理电话预订和当面预订。

服务与沟通

使用服务敬语，保持礼貌和热情的服务态度。

走在客人的右前方约1米处，确保客人舒适地到达目的地。

在引领客人时，与值台服务员进行沟通，确保服务顺畅。

记忆与个性化服务

尽可能记住常客的姓名、喜好等信息，提供个性化服务，使客人有宾至如归的感觉。

收集客人的意见和建议，并及时向上级领导反馈。

维护秩序与卫生

维护店内的秩序，保持店面整洁和卫生。

负责迎宾区域的卫生工作，确保公共区域的干净整洁。

送别客人

客人离开时，主动向客人道别，并感谢他们的光临。

如有需要，提供代叫车服务，并确保客人安全上车。

其他职责

提前到岗，做好迎宾准备工作。

协助餐厅服务员做好餐前准备工作和餐后结束工作。

遵守公司的规章制度，服从领导安排，确保工作顺利进行。

通过以上职责，餐饮迎宾员能够为客人提供高质量的服务，提升餐厅的整体形象和经营效益。