巴奴火锅菌汤的做法

巴奴火锅菌汤的做法如下：

用料

猪肉250克

香菇数个

杏鲍菇1根

白玉菇数个

猴头菇1个

虫草菇适量

金针菇1把

蟹味菇1盒

葱1根

姜2片

盐4勺

鸡精2勺

花椒数粒

做法

猪肉切片，冷水入锅，放入几粒花椒，水开后将猪肉捞出，用温水洗净备用。

砂锅中放入焯好的猪肉以及各种菌类，倒入足量的水，投入葱段姜片，放4勺盐、2勺鸡精，加盖大火烧开后转小火熬一个半小时以上。

将熬好的菌汤倒入涮锅中作为汤底，加入各种涮品，烧开后即可享用。

小贴士

各种蘑菇可以根据个人喜好选择，香菇味道较浓，不建议放太多。

汤底只能用猪肉熬，牛肉、羊肉等熬出来的味道会不同。