自制响铃做法

自制响铃的方法有多种，以下提供几种常见的制作方法：

方法一：豆腐衣炸响铃

材料 ：豆腐衣、肉末、葱、盐、料酒、生抽等。

步骤

豆腐皮提前揭开，切成适当大小。

肉末用料酒、糖和生抽调味，葱切碎与肉末拌匀。

把肉用豆腐皮卷起来，用湿毛巾擦拭一下豆腐皮以防太干。

卷好的豆腐皮切成段，放入油锅中炸至金黄，捞出沥油。

炸好的响铃用厨房纸巾吸去多余油，搭配番茄酱或甜辣酱食用。

方法二：素干炸响铃

材料：

山药、胡萝卜、冬笋、水发香菇、豆腐衣、盐、味精、面粉等。

步骤

山药蒸熟碾成泥，与其他配料混合调成馅料。

豆腐衣用热毛巾焖软，去掉边筋，铺平。

将馅料放在豆腐衣上，卷成圆柱状，用面粉糊粘牢。