什么专业包括西点

包括西点的专业主要有以下几种：

西点烘焙专业：

涵盖烘焙工艺、蛋糕裱花、西式面点、食品营养与安全以及创新烘焙等多个方向。

西式面点专业：

专注于西式面点如泡芙、派、挞等的制作，学习制作工艺和装饰技巧，了解历史和文化背景。

烘焙管理与营销专业：

除了烘焙技能，还注重业务管理和营销知识。

中西面点专业：

学习中式面点和西式面点制作及研发管理等基本知识和技能。

西点军校专业：

虽然西点军校主要提供工程学、科学、人文学科和社会科学等专业，但也包括裱花课程、花卉类、十二生肖类制作、烘焙西点等。

新东方烹饪学校西点专业：

包括时尚西点、经典西点、西点店长班、烘焙甜点专业等多个方向，学习时长和学习目标不同。

菁英西点专业：

培养制品创新、管理能力等全能型人才，掌握各类西式甜品台的设计与制作，了解餐饮管理、门店运营等相关知识。

综上所述，包括西点的专业主要集中在新东方烹饪学校和西点军校，涵盖烘焙工艺、蛋糕裱花、西式面点、食品营养与安全、创新烘焙、中西面点制作及研发管理等多个方面。不同的专业方向有不同的学习重点和目标，可以根据个人兴趣和职业规划选择合适的专业。