山东蘑菇做法

山东蘑菇的做法多样，以下提供几种常见的做法：

食材：蘑菇350克，菠菜4棵，鸡蛋3个，大葱1根，生姜1片，酱油1勺，黑胡椒粉1勺，盐少许，植物油2勺，清水适量。

制作方法：

1. 菠菜摘去黄叶清洗干净，蘑菇去根撕开，清洗干净捏干水分备用。

2. 汤锅烧开水，放入菠菜焯水10秒后捞出沥干水分备用。

3. 蘑菇放入锅里焯水1分钟，放凉后捏干水分装盘备用。

4. 大葱切成葱花，生姜切成姜丝，鸡蛋加少许盐打散备用。

5. 锅里放入2勺植物油，放入葱花和姜丝翻炒出香味。

6. 倒入1升清水，大火煮至沸腾后，放入蘑菇一起煮沸。

7. 放入菠菜搅匀，倒入打散的鸡蛋液，大火煮至蛋液凝固。

8. 加入1勺酱油，1勺胡椒粉，少许食盐关火，把汤水搅拌均匀，食盐融化入味。

9. 盛入碗里即可上桌，鲜香美味清爽好喝。

用料：平菇100克，杏鲍菇1个，香菇2大朵，口蘑3朵，褐菇3朵，茶树菇50克，海鲜菇50克，金针菇50克，虫草花50克，姜2片，枸杞适量，茶籽油1汤匙，盐适量，温水1600毫升。

做法步骤：

1. 把所有的食材都洗净。

2. 然后把菌菇们切成片或用手撕开，准备好。姜切片。

3. 在锅中倒入1汤匙茶籽油，放入姜片翻炒两下。

4. 依次放入菌菇，每放一种，都翻炒一下，直到变软后再放下一种。把菌菇都翻炒在一起，期间放入一点点盐，促使菌菇出汤，让味道更加鲜美浓郁。

5. 在锅中加入1600毫升温水，加入适量的盐，尝一下，如果直接喝不要太咸，如果做锅底，可以稍微咸一点。

6. 盖上盖子，小火慢慢煮，煮40-60分钟。

7. 煮好后，撒入适量枸杞，盖上盖子焖一会儿就可以啦!

8. 煮好的菌菇汤美味极了!简直了!简直了!快点做起来!。

食材：蛾子蘑菇、老鸡、五花肉、炸山药、炸豆腐、粉皮。

做法：

把蛾子蘑菇用泡发莪子的汤过滤后一起回锅炖，有异香，比榛蘑、香菇更美妙。

食材：蘑菇、鸡蛋、面粉、盐、胡椒粉、油。

制作方法：

1. 蘑菇处理干净，撕成小块，清洗后挤干水分。

2. 打入鸡蛋，加入适量盐、胡椒粉和面粉，搅拌均匀。

3. 平底锅刷油，将蘑菇压成饼状，两面煎至金黄即可。

食材：蘑菇、面粉、鸡蛋、盐、油。

制作方法：

1. 蘑菇洗净，挤干水分，晾干。

2. 面粉100克，加一个鸡蛋，加适量盐，加水搅成糊糊。

3. 蘑菇挂上面糊，一起拌匀，锅里热油，将蘑菇炸成金黄色即食。

这些做法各具特色，既有简单的汤品，也有复杂的炖菜和饼类，可以根据个人口味选择合适的做法尝试。