鸡爪丸子煲火锅

鸡爪丸子煲火锅是一道美味且丰富的火锅菜品，以下是几种不同的做法：

方法一

食材：

鸡爪、鸡翅

年糕、土豆、玉米、胡萝卜

火锅丸子

葱姜蒜

调料：

盐、鸡精、生抽、老抽、蚝油、豆瓣酱

做法：

1. 调个料汁：适量盐和鸡精 + 2勺生抽 + 1勺老抽 + 1勺蚝油 + 1勺豆瓣酱搅拌均匀。

2. 鸡爪鸡翅冷水下锅，加葱姜料酒焯水捞出。

3. 起锅加油，煸香葱姜蒜，加入1勺豆瓣酱炒香，倒入鸡爪翻炒至两面微黄，倒入酱汁继续翻炒，加水和半瓶啤酒煮开，水开再加入火锅丸子和配菜，炖煮20分钟即可出锅。

方法二

食材：

鸡爪

玉米

油皮

大虾

火锅丸子

调料：

葱、姜、干辣椒、红油豆瓣酱、老抽、冰糖、食盐、蚝油、小米辣、白芝麻

做法：

1. 鸡爪剪去指甲，切成小段放进锅中焯水备用。

2. 锅里放葱、姜、干辣椒炒香，把鸡爪子放进去翻炒。