西红柿火锅烫牛肉

西红柿火锅烫牛肉的做法如下：

材料准备

牛肉：500克（可以选择牛后座或牛里脊肉）

西红柿：2个

葱姜：适量

辣椒：适量

炖肉料：适量

清水：适量

盐：适量

酱油、料酒、生抽、淀粉：适量

牛肉处理

牛肉提前用清水浸泡2小时以上，去除血水

切成大小适中的块状

凉水下锅，煮至变色后捞出，用清水冲掉肉身上的沫子

番茄处理

西红柿洗净，切成小块或薄片