关东煮火锅煮多久
关东煮火锅的煮制时间主要取决于所选食材的种类和是否提前进行了焯水处理。以下是一个基本的煮制流程和参考时间：
制作高汤
将昆布和水（约1800毫升）放入锅中，开火加热至出现气泡，然后调至小火，保持这个温度煮20分钟。
捞出昆布后，大火煮沸并捞走浮沫，调小火保温，不要沸腾。
加入木鱼花，再捞出浮沫，然后离火静置15分钟。
煮制食材
竹轮、章鱼饼等油炸食品置于热水中煮一分钟，让油分走掉。
萝卜、魔芋丝等需要提前焯水，然后放入已经熬制好的高汤中，煮沸后调小火至保温状态，加盖煮30分钟。
最后两分钟加入鹌鹑蛋，煮好之后关火，让汤料泡在汤里30分钟，让其入味，回温后即可食用。
总结：
高汤制作：20分钟
食材煮制：30分钟（不含提前焯水时间）