池鱼好不好吃

池鱼（学名蓝圆鲹）是一种海洋中上层鱼类，广泛分布于我国南海、东海及黄海，尤其以南海和东海产量较多。池鱼肉质发达，味道鲜美，营养丰富，每百克鱼肉含有蛋白质22.7克和脂肪2.9克，属于高蛋白且易于人体吸收的鱼类。

从营养和口感的角度来看，池鱼具有以下特点：

营养丰富：

池鱼是高蛋白、低脂肪的鱼类，含有多种对人体有益的氨基酸和微量元素。

味道鲜美：

池鱼的肉质细腻，口感清甜，带有一定的油脂，使得其味道鲜美且富有层次感。

适宜食用：

6-8月是吃池鱼的最佳季节，此时池鱼的肉质最为肥美。

然而，池鱼的口感和味道可能因养殖环境的不同而有所差异。例如，池鱼如果是在水池中养殖，水质流动性小，饲料单一，其营养价值可能不如在自然环境中生长的鱼，口感也可能较为平淡。

综合来看，池鱼在口感和营养上表现优秀，尤其是野生池鱼，其肉质和味道更佳。如果你喜欢清甜、爽脆的口感，并且追求高蛋白、低脂肪的饮食，池鱼是一个不错的选择。建议选择新鲜、饲养环境良好的池鱼，以获得最佳的食用体验。