彭水特色美食餐饮名

彭水的特色美食餐饮名包括：

万足手工面：

一种传统的中国面食，以小麦粉添加盐、碱、水经手工拉制悬挂干燥后切制成一定长度的干面条。开水煮两三分钟即熟，适合速食。可以打卤子吃、夏天可以过熟之后捞出来过凉水做凉面、也可以过凉水之后做麻辣面等。

荞面豆花：

用黄豆磨浆点酸水而成水豆腐，再用豆浆煮熟，其特点是细嫩软绵。

汉葭镇都卷子：

一种特殊的小吃，以前采用特殊的一种蕨类植物为原料，现今改为红薯，磨成细面，加水成糊状，再放进热锅里烙成块，然后卷成圆条，切成一卷一卷的，蒸熟，拌上调料。

印花糍粑：

一种传统美食，以糯米为原料，经过印花后蒸熟，口感香甜软糯。

烧白：

将五花肉洗净切成段放入锅中，待水开时放入姜片等调料，煮熟了捞出来，再将油倒入锅中烧热，把肉背面放入锅中炸成金黄色。

郁山鸡豆花：

由郁山镇馨苑酒楼创制，洁白细腻，清甜可口。

袁氏豆花：

洁白细腻，清甜可口，有着优秀的品质，是当地常见的特色美食。

三香：

一种独特的调料，口感香嫩润滑，即可蒸熟后直接作为一道菜，也可以与其他配菜一起煎炒烹炸作为辅料，还可以作为主食单独食用。

猪油醪糟 、 苦荞粑、 麻糖：

这些小吃具有独特的口感和风味，是彭水人喜爱的美食。

冰果：

提供多种美食，食物外形打造精美，味道独特，适合情侣、姐妹小聚。