餐饮职位要求

餐饮岗位的要求包括多个方面，从基本素质到专业技能，再到职责标准，具体要求如下：

有责任感和基本的职业道德及良好的纪律素养。

身体健康、仪表端庄大方，性格温和，情绪稳定。

具有高中或旅游职业高中毕业学历。

具有初级餐厅服务英语会话能力。

有1年餐厅工作经验，掌握餐厅服务程序。

处事灵活，眼明手快，机智灵活，具有熟练的服务技巧。

参加每日总经理工作例会，主持每日餐饮部例会，保证饭店的工作指令得到有效的执行。

完成总经理交给的其他工作。

做好餐饮部与其他各部门之间的沟通协调和配合工作。

负责制定餐饮部营销计划长短期经营预算，带领全体员工进取完成和超额完成经营指标。

定期同餐饮部副经理行政总厨研究新菜点，推出新菜单并有针对性地进行各项促销活动。

重视安全和饮食卫生工作，认真贯彻实施“食品卫生法”，开展经常性的'安全保卫防火教育，确保宾客安全和餐厅厨房及库房的安全。

负责下属部门负责人的任用及其管理工作的日常督导，定期对下属进行绩效评估。

检查管理人员的工作情景和餐厅服务规范及各项规章制度的执行情景，发现问题及时采取措施，出色的完成各项工作，进行有效的成本控制。

主持建立和完善餐饮部的各项规章制度及服务程序与标准，并督导实施。

定期深入各部门听取汇报并检查工作情景，控制餐饮部各项收支，制定餐饮价格，监督采购和盘点工作，进行有效的成本控制。

组织和实施餐饮部员工的服务技术和烹饪技术培训工作，提高员工素质，为饭店树立良好的形象和声誉。

建立良好的对客关系，主动征求客人对餐饮的意见和提议，积极认真地处理宾客的投诉，保证最大限度地满足宾客的餐饮需求，提高餐饮服务质量。

负责日常所有凭证审核过账，并核对现金与银行流水帐。

负责应付模块的凭证制作，供应商对帐，整个应付系统与存货管理。

负责会计分类记帐，填制记帐凭证，保证各类凭证准确、真实、完整。

负责审核各类凭证、报销单据，确保财务数据的准确性和会计资料的齐备、完整性。

负责收取分公司各类款项并结算转存，及各类费用摊销。

对公司员工进行财务支持，对其他部门能够进行财务监督、协助和沟通。

大专以上学历（财务管理、会计等相关专业优先）。

2年以上会计经验（有餐饮、零售行业经验者尤佳），有会计师资格者优先。

能熟练运用财务软、电脑操作熟练，能熟练编制各类电子表格。

有整套帐务处理能力及思路，有极强的逻辑思维能力、沟通协调能力和学习能力。

餐饮服务岗位：负责接待顾客、点单、送餐、结账等餐饮服务工作。要求具备良好的沟通能力和服务意识，能够快速、准确地完成顾客的要求。熟悉菜单和酒水知识，掌握餐厅的各项服务流程和标准。

餐饮管理岗位：在楼面部经理领导下开展工作，了解各类酒水、香烟品名、规格、单价、特点，推陈出新，加快周转。出售烟、酒凭证手续付货，营业完毕后与帐台核对数量和金额，每日登记，出现问题及时解决。交接班手续健全，清楚，避免出现问题。酒店内部招待用酒水优惠价格须经招待部门签字方可有效。

以上信息涵盖了餐饮岗位从基层到管理层的各项要求和职责，希望对你有所帮助。