中餐厅的火锅底料

中餐厅的火锅底料可以根据不同的风味和需求有多种做法。以下提供几种常见的火锅底料制作方法：

四川火锅底料

用料：姜、大葱、蒜、冰糖、四川火锅底料、腐乳。

做法：

加入大量油，放入蒜、大葱、生姜、冰糖翻炒。

放入四川火锅底料，溶于热油中。

加入腐乳，继续翻炒。

最后加水，完成火锅底料的制作。

简易火锅底料

用料：蒜、姜片、冰糖、火锅底料包、干辣椒、酒酿。

做法：

倒入油，加入蒜、葱、姜、冰糖翻炒。

加入腐乳和酒酿，炒匀后加水即可。

自制火锅底料