泰式火锅蘸料做法

泰式火锅的蘸料可以根据个人口味进行调整，以下是一种常见的泰式火锅蘸料的制作方法：

泰式火锅蘸料

材料

香茅草适量

良姜适量

柠檬叶适量

干辣椒4个

红椒4个

鱼露适量

椰浆120ml

盐适量

柠檬半个（可选）

制作步骤

1. 锅预热后放少许色拉油。

2. 放入两大勺泰式冬阴功汤酱。

3. 爆香4个干辣椒。

4. 待酱料充分融化后，加入适量水。

5. 大火烧开水后，加入香茅草、柠檬叶、良姜。

6. 如果喜欢更酸的味道，可以加入半个柠檬，但冬阴功酱本身有酸味，所以柠檬可以不放。

7. 新鲜红椒对半切开加入锅内。

8. 西红柿半个切片加入火锅。

9. 倒入120ml椰浆。

10. 加入鱼露，根据个人口味调整。

11. 最后尝一下味道，如有需要可适量加盐。

蘸料搭配

可以搭配姜末、蒜末、葱碎、香菜、辣椒碎、乳腐等。

请根据个人口味调整配料和比例，享受泰式火锅的美妙风味