怎么做好吃的摆摊小吃

土豆切成片再切成长条，油温五成热时下锅炸两分钟，捞出备用。

火腿肠切段，加入蒜末、孜然粉、辣椒面、白芝麻和热油拌匀，再加生抽、陈醋、盐和鸡精调味，最后撒上葱花和香菜即可。

淀粉肠两面切花刀，蒸一两分钟后下锅煎至金黄酥脆。

蘸料包括胡锡辣椒面、孜然粉、白芝麻、五香粉、番茄酱、甜面酱、生抽和白糖等，搅拌均匀后淋在炸好的淀粉肠上。

臭豆腐切成小块，用勺子压碎后加水化开，加入调料如葱花、香菜、芝麻酱、盐和热油拌匀。

六成油温下豆腐小火慢炸至两面金黄，捞出控油，用牙签扎小孔更入味。

土豆煮熟切块，锅中加油，待土豆块快成金黄色时撒盐翻面，继续煎至金黄。

鸡爪煮熟后放入冰水中泡凉，切段备用。

配料包括小米辣、香菜、酱油、醋、香油、蒜、白糖、料酒、姜、柠檬片和百香果。

将鸡爪和配料拌匀后冷藏5-6小时即可食用。

蒜蓉炸至金黄后与其他调料混合均匀制成蒜蓉酱。

鸡蛋液和水、面粉、鱼露和胡椒粉混合成糊状，倒入生蚝、虾、八爪鱼等海鲜。

撒胡椒粉和蒜蓉酱，煎至金黄，最后撒孜然粉。

这些小吃做法简单易学，适合摆摊销售。可以根据个人口味和当地市场需求选择适合的小吃进行尝试。