莎葱怎么做好吃
莎葱（也称为沙葱）是一种常见的食材，可以通过多种方法制作出美味的菜肴。以下是一些推荐的莎葱食谱：
沙葱羊肉饺子
材料：羊肉、沙葱、面粉、香油、盐、姜、胡椒粉、生抽、熟花生油、鸡精、鸡蛋。
做法：
蛋清和蛋黄分离，面粉加蛋清、水揉成光滑的面团，醒30分钟。
沙葱洗净沥干水分，切末，姜切末，羊肉剁成肉泥，肉泥里加生抽、姜末、胡椒粉拌均匀腌制入味，再加沙葱、少许盐拌均匀。
面团揉揉，搓成长条，分成小剂子，擀成小圆片，加肉馅包成饺子形状。
煮锅加凉水大火烧开，下饺子，煮到饺子飘起，加少许凉水再煮开，煮到饺子膨大捞起即可。
沙葱鸡蛋饼
材料：沙葱、面粉、植物油、盐、鸡蛋。
做法：
沙葱洗净切末，加面粉拌均匀，加一个鸡蛋，加盐拌均匀，加少许水，加几滴菜籽油，用筷子朝一个方向搅拌均匀成厚面糊。
平底锅烧热，加植物油，油热5成，舀一小勺面糊，摊放在成小饼状，面糊定型后，轻轻晃动锅底，把饼翻面，继续煎到两面金黄色，可以刷油在两面煎1分钟左右即可捞起。