干切牛肉火锅做法
干切牛肉火锅的做法如下：
食材准备：
牛肉：300克（切薄片）
土豆：1个（切成波纹条）
洋葱：半个（切条）
香菜：少许
蒜苗：2根（切段）
调味料：生抽2勺、老抽1勺、蚝油1勺、白胡椒粉少许、鸡精1小勺、孜然粉1勺、熟白芝麻少许
辣料：干红辣椒20克（剪段）、小米椒5个（切段）、花椒1小把、姜片3片、大葱1段（切片）
火锅底料：1块
油：食用油适量
制作步骤：
腌制牛肉
牛肉切薄片后放入碗中，加入1勺生抽、少许老抽、蚝油、白胡椒粉。
搅拌均匀后腌制15分钟，使其充分入味。
煎土豆条
土豆切成波纹条后，热锅倒入适量食用油。
放入土豆条，小火煎至两面金黄，捞出备用。