什么蔬菜炖排骨好吃

番茄炖排骨

材料：排骨、番茄、胡萝卜、玉米、葱姜蒜、盐、生抽、料酒、冰糖。

做法：

1. 排骨焯水去血水和腥味。

2. 翻炒排骨至表面金黄，加入番茄块继续翻炒，使其汁水融入排骨。

3. 加入胡萝卜和玉米，加水炖煮30分钟，调味后完成。

红烧排骨炖蔬菜

材料：排骨、玉米、胡萝卜、土豆、葱、姜、八角、干辣椒、生抽、老抽、蚝油、盐和鸡精。

做法：

1. 排骨炒至金黄，移至砂锅中。

2. 加入调料和开水，小火慢炖30分钟。

3. 加入玉米、胡萝卜和土豆块，继续炖煮10分钟，调味。